Телятина
-
Толстый край
Толстый край — это премиальный отруб, из чего мы получаем отличные стейки: сочные, мягкие, с насыщенным гармоничным вкусом и ароматом. Именно из этой части туши делают знаменитый стейк Рибай — любимое блюдо миллионов гурманов и эталон мясной кухни.
-
-
-
-
Телятина - Бульонка (мясо на сахарной косточке)
Идеальна для наварстого бульона
-
Тушенка из Телятины
В составе: филе Телятины, соль, перец. Приготовление в автоклаве
-
Телятина - Мякоть
Забой производим 1-2 раза в месяц
только мякоть, без жил и жира
-
Телятина - Бефстроганов
Забой производим 1-2 раза в месяц
Неделя охлажденка, неделя заморозка (в комментарии к заказу пишем охлажденку или можно заморозку)
только мякоть, без жил и жира
-
Телятина - Гуляш
Забой производим 1-2 раза в месяц
Неделя охлажденка, неделя заморозка (в комментарии к заказу пишем охлажденку или можно заморозку)
только мякоть, без жил и жира
-
Телятина - Язык
Забой производим 1-2 раза в месяц
Неделя охлажденка, неделя заморозка (в комментарии к заказу пишем охлажденку или можно заморозку)
-
Телятина - Вырезка
Забой производим 1-2 раза в месяц
Неделя охлажденка, неделя заморозка (в комментарии к заказу пишем охлажденку или можно заморозку)
-
-
Фарш Premium из Телятины (мякоть)
Делается из филе Домашней Телятинки. Которых мы вырастили сами!! только мякоть без жил и жира
Забой производим 1-2 раза в месяц
Неделя охлажденка, неделя заморозка (в комментарии к заказу пишем охлажденку или можно заморозку)
-
Фарш Premium из Телятины (рубленный)
Делается из филе Домашней Телятинки. Которых мы вырастили сами!! только мякоть, без жил и жира
Забой производим 1-2 раза в месяц
Неделя охлажденка, неделя заморозка (в комментарии к заказу пишем охлажденку или можно заморозку)
-
Фарш ГОСТ из Телятины (до 30% жирок)
Делается из филе Домашней Телятинки. Которых мы вырастили сами!!
Забой производим 1-2 раза в месяц
Неделя охлажденка, неделя заморозка (в комментарии к заказу пишем охлажденку или можно заморозку)
-
Фарш Свинина + Телятина
Делается из филе Домашней Свининки (вьетнамские вислобрюхие) и Домашней Телялтинки. Которых мы вырастили сами!!
-
Фарш Телятина+Курочка (70/30)
Делается из филе Домашней Телятинки и Курочки. Которых мы вырастили сами!!
-
Фарш Телятина+Индейка (50/50)
Делается из филе Домашней Телятинки и Индейки. Которых мы вырастили сами!!
-
-
Бефстроганов из Печени телячей
Бефстроганов из печени или, как ещё называют этот рецепт, печень по-строгановски – это очень изысканный рецепт приготовления печени. Кусочки получаются предельно нежными, сочными, тают во рту и придутся по вкусу даже тем, кто считает, что не любит блюда из этого мясного продукта. Традиционно основной ингредиент этого яства – говяжья печёнка. Для того чтобы отведать бефстроганов из говяжьей печени, не нужно отправляться в ресторан, приготовить блюдо легко в домашних условиях.
