Ягнятина - Шея на кости
Хотите изумить близких, друзей и гостей? Приготовьте ароматный и питательный суп из баранины. И будьте готовы к тому, что попросят добавки. Мы проверяли! Это тот самый случай, когда натуральная, экологически чистая баранина может стать королевой любого праздника: дня рождения, вечеринки или любого другого торжества. Кроме умопомрачительного супа, шея идеально подходит для сочного рагу, котлет, тушения, томления в казане, на вертеле.
Экологически чистая домашняя баранина – это не только очень вкусно, но и полезно. Она содержит в 2 – 3 раза меньше жира, чем свинина, поэтому блюда из отварной баранины включают даже в рационы диетического питания. В ней есть множество легкоусваиваемых белков, микро- и макроэлементов, например, железа на 30 % больше, чем в свинине, поэтому баранина рекомендуется больным анемией. Кроме того, в баранине содержится лецитин, который стимулирует работу поджелудочной железы и способствует нормализации обмена холестерина в организме, что значительно снижает риск возникновения атеросклероза.Возможно, этим объясняется тот факт, что среди народов, потребляющих, в основном, баранину, почти не встречается это заболевание.
Будьте здоровы и живите вкусно!
Секрет: блюда из шеи требуют долгой готовки (но это того стоит), поэтому ее чаще всего тушат или варят.
Животные питались натуральным кормом(комбикорм, биодобавки, антибиотики, гормоны роста не используются в кормах и при уходе) и паслись на свежем воздухе.
Комментарии
Пока нет комментариев